SCALOPPINE CON RUCOLA

INGREDIENTI 

fette di petto di pollo

Fette di provola

Sale 

Olio EVO

Rucola 

Pomodorini

Farina

Vino bianco

PROCEDIMENTO 

1. Infarinare le fette di petto di pollo

2. Scaldare dell'olio in padella antiaderente 

3. Far rosolare da entrambi i lati le fette di carne e salarle

4. Sfumare con il vino bianco 

5. Adagiare sulla carne le fette di provola

6. Spegnere il fornello e chiudere con il coperchio fino a scioglimento della provola

7. Impiattare guarnendo con Rucola e pomodorini