PIZZOCCHERI ESTIVI

PIZZOCCHERI ESTIVI
La partenza per le ferie incombe, il frigo è quasi vuoto e quindi scatta l'estro del cuoco Felice con la materia prima a disposizione. Risultato: un delizioso piatto di PIZZOCCHERI rivisitati, anzi ... PIZZOCCHERI ESTIVI...svuota frigo.

PIZZOCCHERI ESTIVI

400g PIZZOCCHERI freschi

150 g speck a fiammifero

350 g pomodorini

1 spicchio d'aglio

olio EVO

25 g burro

basilico

parmigiano reggiano

mettere in una padella antiaderente un giro d'olio EVO, 350 g di pomodorini tagliati a metà, con 150g di speck tagliati a fiammifero e uno spicchio d'aglio schiacciato

aggiungere basilico fresco

aggiungere 25 g di burro e cuocere per 15/20 min. circa

cuocere 400g di PIZZOCCHERI freschi

aggiungere del parmigiano grattuggiato al sugo

scolare la pasta e mantecarla in padella con il sugo e un po' di acqua di cottura della pasta.