PANCAKES senza uova e senza grassi

INGREDIENTI 

300 ml latte 

30 g zucchero

200 g farina 00 o farina d'avena

1 bustina di vanillina

Mezza bustina di lievito vanigliato per dolci 

Qualche goccia di aroma di arancia 

PROCEDIMENTO

1. In una ciotola versare 300 ml di latte, 30 gr di zucchero e incorporare lavorando con una frusta a mano 200 gr di farina setacciata.

2. Aggiungere una bustina di vanillina e mezza bustina di lievito vanigliato per dolci, se piace insaporire con qualche goccia di aroma di arancia

3.Scaldare bene una padella antiaderente, versare il composto a cucchiai, un cucchiaio corrisponde ad un pancake.

Cuocere a fuoco basso

Io non uso ungere la padella perché ho un'antiaderente super efficiente 

4. Aspettare che si formino le bollicine in superficie e lasciarle asciugare, dopodiché girare i pancakes e aspettare che si cuociano anche nell'altro verso