PATATE SABBIOSE E LUCANICA

INGREDIENTI 

Lucanica

Patate

Pane grattugiato 

Erbette fresche (rosmarino, salvia, timo, ...)

Parmigiano grattugiato 

Sale

Olio EVO

PROCEDIMENTO 

1. Tagliare le patate a tocchetti e sbollentare in acqua salata

2. Tagliare la lucanica a pezzetti

3. Tritare pane, rosmarino, salvia, timo, parmigiano.

4. Mescolare la lucanica, le patate scolate, il pangrattato aromatizzato, salare e aggiungere dell'olio

5. Disporre su una teglia da forno, salare, passare un giro d'olio e infornare alla temperatura massima per circa 30 minuti