LASAGNE SALSICCIA E FUNGHI - con video ricetta

 

INGREDIENTI

250 g sfoglia per lasagne (8 fogli per fare 3 strati)

1 litro di besciamella

3 salamine

500 g funghi misti (io li prendo anche surgelati)

prezzemolo

250 g pizzottella

q.b parmigiano reggiano grattugiato

VIDEO RICETTA

PROCEDIMENTO

1. preparare la besciamella 

con 1lt di latte, 50 burro, 100 farina e sale q.b, se piace noce moscata

2. rosolare le tre salamine sbriciolate in padella antiaderente

3. scaldare dell'olio EVO, far imbiondire una testa d'aglio e cuocere i funghi, insaporirli con sale e peep e aggiungere il prezzemolo tritato

4. Comporre la lasagna "sporcando" il fondo della pirofila da forno con della besciamella. Adagiare due sfoglie di pasta per lasagne, spalmare altra besciamella poi farcire con la salamina e i funghi. 

5. Mettere le fette di pizzottella e abbondante formaggio grattugiato

6. Realizzare tre strati

7. versare nei 4 angoli della pirofila un cucchiaino di latte per evitare che gli angoli si secchino in cottura

8. Cuocere in forno statico alla massima temperatura per 20/25 min. fino a doratura completata