ERBE COSTE IN PADELLA

 

INGREDIENTI

Un cespo di erbe coste

Aglio

Peperoncino

2 acciughe

Olio

Sale

PROCEDIMENTO

1. Tagliare a listarelle la parte bianca delle erbe coste 

2. A parte, tagliare a listarelle la parte verde

3. In padella antiaderente far rosolare in olio Evo aglio, due acciughe, peperoncino

4. Ad aglio rosolato, eliminarlo e cuocere per 5 min. la parte bianca delle erbe coste

5. Aggiungere la parte verde delle erbe coste e continuare la cottura per almeno 10 min. Insaporire con sale , se necessario

Io ho servito le ERBE COSTE IN PADELLA con risotto allo zafferano