CASTAGNE SAPORITE AL CARTOCCIO

 

INGREDIENTI

Castagne

Sale grosso

2 rametti di rosmarino 

oppure foglie d'alloro

PROCEDIMENTO

1. Tagliare a croce le castagne

2. Farle cuocere in acqua bollente salata per 5 minuti

3. Su una teglia da forno adagiare due lunghi strappi di carta alluminio incrociati 

4. scolare le castagne e in una ciotola condirle con una manciata di sale grosso e aghi di rosmarino oppure foglie d'alloro

5. Versare le castagne al centro della carta d'alluminio

6. Chiudere due fogli lasciando una camera d'aria ed a incrocio chiudere gli altri due fogli sempre lasciando una camera d'aria

7. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 ° per 30 minuti

8. sbucciarle prima di lasciarle completamente raffreddare di modo che l'operazione sia più semplice