POLLO TONNATO

 

INGREDIENTI

2 petti di pollo

1 carota

Mezza cipolla

1 gambo di sedano

4 foglie di salvia

Dado

1 litro di acqua

70 g tonno sgocciolato

10 g capperi

3 acciughe

PROCEDIMENTO

La cottura a vapore può avvenire anche in una normale pentola dotata di grata per la cottura a vapore