FOCACCINE IN PADELLA

INGREDIENTI

per 4 focaccine

400 g farina 00

2 cucchiai di olio EVO

1 cucchiaino di sale

200 g di acqua

1 bustina lievito istantaneo per salati

Per la farcitura scegliere a piacere

Pomodorini, basilico, tonno, olive, capperi, mozzarella, salumi ...

PROCEDIMENTO

1. impastare con l'aiuto di una forchetta 400 g di farina 00, due cucchiai di olio EVO, un cucchiaino di sale, 200 g di acqua, una bustina di lievito istantaneo per salati

2. Finire di impastare a mano e dividere l'impasto in quattro parti

3. Appiattire ogni porzione di impasto con l'aiuto di un mattarello formando dei rettangoli

4. scaldare la piastra e cuocere le focaccine per alcuni minuti da entrambe le parti

5. Farcire le focaccine e passare un filo d'olio Evo

Tonno mozzarella basilico capperi e salsa tartara

Pomodorini tonno basilico mozzarella e un filo d'olio

Pomodorini tonno mozzarella capperi basilico e un filo d'olio

Mozzarella sciolta col calore della piastra speck e salsa tartara