LASAGNE ALLA CRUDAIOLA

INGREDIENTI:

250 g di lasagne fresche

400 g di robiola tipo Osella

un bicchiere di latte

500 g di pomodorini

Olio sale e pepe

100 g di Parmigiano grattugiato

100 g spinacino

pinoli

basilico

PROCEDIMENTO:

1. Amalgamare la robiola con un bicchiere di latte, la crema deve risultare abbastanza liquida, non troppo

2. Tagliare i pomodorini in quarti condirli con olio, sale, pepe ed unire diverse foglie di basilico spezzettato 

3. Sporcare il fondo di una pirofila con qualche cucchiaio di crema di robiola

4. Adagiarvi sopra le sfoglie di lasagna fresca, versare la crema di robiola, i pomodorini, le foglie di spinacino, i pinoli e il parmigiano grattugiato 

5. Fare tre strati

6. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa fino a doratura completa