FAGIOLINI PASTICCIATI

INGREDIENTI : 

fagiolini (anche surgelati)

500 g latte

25 g burro

50 g farina 00

parmigiano grattugiato

fette di formaggio 

sale

PROCEDIMENTO : 

1. cuocere a vapore i fagiolini e salarli

2. preparare la besciamella con 500 g latte, 25 g burro, 50 g farina 00 e salare

3. imburrare una pirofila, versare i fagiolini, mettere il formaggio a fette, abbondante parmigiano grattugiato, versare la besciamella e completare con altro parmigiano grattugiato

4. infornare alla massima temperatura per 20 min. circa fino a completa doratura