REGINETTE POLPETTE E SUGO

INGREDIENTI

500 g di reginette

Una latta di pomodori pelati

Soffritto surgelato o fresco

400 g di carne trita

q.b Parmigiano grattugiato

q.b pangrattato

Prezzemolo

Un uovo

Olio EVO

Sale pepe

PROCEDIMENTO

1. Cuocere 500 g di reginette in acqua bollente salata

2. Amalgamare con un cucchiaio di legno 400 g di carne trita, Parmigiano grattugiato e pangrattato quanto basta, un uovo, del prezzemolo, sale e pepe

3. Preparare un sugo di pomodoro con una latta di pomodori pelati

4. Mettere un giro d'olio in una padella antiaderente e cuocere delle piccole polpettine una volta rosolate bene aggiungere il sugo di pomodoro e far cuocere insieme per qualche minuto

5. Condire le reginette con sugo e polpettine