PASTA ALLA BOSCAIOLA

PASTA ALLA BOSCAIOLA

INGREDIENTI

500 g di pasta

160 g di pancetta affumicata a cubetti

Un cipollotto

300 g di funghi

Una latta di pomodoro

30 g di panna liquida

Sale pepe

Prezzemolo

PROCEDIMENTO:

1. Far rosolare 160 g di pancetta affumicata a cubetti in 2 cucchiai d'olio e metterla da parte

2. Tritare un cipollotto e soffriggerlo nel fondo di cottura della pancetta

3. Aggiungere i funghi e farli cuocere per 8 minuti circa

4. aggiungere una latta di pomodoro, salare pepare e cuocere per altri 8 minuti 

5. Unire la pancetta precedentemente rosolata 

6. Unire 30 g di panna liquida mescolare il tutto e far cuocere per altri 3 minuti

7. a cottura ultimata unire un ciuffetto di prezzemolo tritato e condire la pasta precedentemente lessata