CEREALI CON SALMONE E ZUCCHINE

CEREALI CON SALMONE E ZUCCHINE

INGREDIENTI

200 g di cereali misti

Due grosse zucchine

Olio EVO

1 spicchio d'aglio

Sale e pepe

170 g di salmone al naturale in scatoletta

PROCEDIMENTO

1. Tagliare le due grosse zucchine a pezzettini piccoli

2. scaldare abbondante olio EVO e far soffriggere uno spicchio d'aglio fino a doratura dopodiché eliminarlo e aggiungere le zucchine

3. salare, pepare, cuocere per circa 10 minuti senza il coperchio

4. Farah lessare 200 g di cereali misti in acqua bollente salata per circa 13 minuti, guardare i tempi di cottura sulla confezione

nella mia confezione c'erano grano, farro, orzo, avena, riso

5. sbriciolare il filetto di salmone al naturale utilizzando una forchetta

6. scolare i cereali ed in una terrina unirli alle zucchine ed al salmone, mischiare E ha piacere condire con olio Evo

7. Si può consumare sia caldo che freddo