POLLO ALLE MANDORLE

POLLO ALLE MANDORLE

INGREDIENTI

(Nelle immagini ho cucinato il doppio della dose)

80 grammi di mandorle pelate

Mezza cipolla

Olio di semi

Radice di zenzero grattugiata

Un petto di pollo intero

Farina

Sale

Mezzo bicchiere d'acqua

Salsa di soia

PROCEDIMENTO

1. Scaldare dell'olio di semi in una padella antiaderente e far tostare le mandorle per qualche minuto poi metterle da parte

2. Aggiungere dell'olio disegni e tritare mezza cipolla e un pezzo di radice di zenzero e far soffriggere

3. Tagliare a piccoli pezzi il petto di pollo e infarinarlo

4. far rosolare la carne nella cipolla e nello zenzero per qualche minuto

5 .versare mezzo bicchiere d'acqua la salsa di soia insaporire con un po' di sale cuocere per altri 5-6 minuti con coperchio chius

6. Servire accompagnato da riso basmati