TORTA CAROTE E ARANCIA

TORTA CAROTE E ARANCIA

INGREDIENTI:
200 g di carote grattugiate
180 grammi di zucchero
Due uova
100 g di olio di arachidi
1 arancia biologica
300 g di farina 00 setacciata
Una bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

1. Grattugiare 200 g di carote

2. Con una frusta lavorare due uova con 180 g di zucchero, 100 g di olio di arachidi. Aggiungere la scorza di un'arancia biologica ed il suo succo, le carote e 300 g di farina setacciata con una bustina di lievito e un pizzico di sale

3. Trasferire in una teglia da forno ricoperta con carta o imburrata e infarinata

4. Cuocere in forno statico caldo a 175 gradi per 45 minuti circa