BOCCONCINI DI POLLO CAVAGNOLI

BOCCONCINI DI POLLO CAVAGNOLI

INGREDIENTI

Un petto di pollo intero
Farina curry sale
Una manciata di anacardi e pistacchi tritati
Olio EVO
1 scalogno
Un uovo
Mezzo bicchiere di birra

PROCEDIMENTO

1. Tagliare il petto di pollo in bocconcini

2. creare la panatura dei bocconcini di pollo con farina curry pizzico di sale e una manciata di anacardi e pistacchi tritati

3. Passare i bocconcini di pollo in un uovo sbattuto è leggermente salato e poi nella panatura

4. soffriggere in olio EVO lo scalogno tagliato sottile e poi aggiungere i bocconcini e farli dorare

5. Fumare con mezzo bicchiere di birra