ZUCCA E PATATE AL FORNO

ZUCCA E PATATE AL FORNO

INGREDIENTI

Cinque patate

3 fette di zucca

Due pacchetti di cracker

Rosmarino, aglio

Sale, Pepe

Olio EVO

PROCEDIMENTO

1. Sbucciare patate e zucca e tagliarle a pezzi della stessa misura

2. Cuocere i pezzi di patata e zucca a vapore o in acqua bollente per 5 minuti

3. Tritare due pacchetti di cracker un rametto di rosmarino ed un pezzetto di aglio

4. mescolare in una pirofila patate, zucca, con il trito di pane e rosmarino.

5. Salare, pepare passare un abbondante giro di olio EVO

6. infornare alla massima temperatura fino a doratura completa, circa 15 minuti

7. Io le ho servite come contorno di due frittatine con cuore di formaggio filante