TERRINA DI PATATE E CARCIOFI

TERRINA DI PATATE E CARCIOFI

INGREDIENTI
4/5 patate
450 g di Spicchi di carciofi congelati
Pangrattato
100 g di pancetta affumicata
80 g circa di parmigiano
Prezzemolo
Un pezzettino d'aglio

PROCEDIMENTO
1. mettere nel mixer 80 g di parmigiano, mezzo spicchio d'aglio, una manciata di prezzemolo, e del pangrattato. Tritare

2. Tritare 100 g di pancetta affumicata con due cucchiai di pangrattato

3. Unire

4 .oliare una pirofila e spolverare del pangrattato

5. Fare uno strato di fette sottili di patata senza sbucciarla, salare e passare un filo d'olio Evo

6. Distribuire il trito di pangrattato, formaggio e pancetta

7. Fare uno strato di carciofi tagliati a fettine, salare. distribuire nuovamente pangrattato, formaggio e pancetta

8. Fare un altro strato di patate salare e oliare. Distribuire il pan grattato, parmigiano e pancetta

9. fare un altro strato con i carciofi e terminare con il trito di pangrattato, parmigiano e pancetta.

10. condire con un filo d'olio Evo e distribuire, con l'aiuto di un mestolo qualche goccia d'acqua

11. Cuocere in forno statico preriscaldato a 220 gradi per 30 minuti