TOFU AI PEPERONI

TOFU AI PEPERONI

INGREDIENTI
Tre peperoni
500 grammi di tofu
Una manciata di basilico
Aglio
Olio EVO

PROCEDIMENTO

1. Tagliare i peperoni e cuocerli a vapore

2. Tagliare a cubetti il tofu

3. soffriggere uno spicchio d'aglio in un giro di olio EVO e versare i peperoni al dente, salare

4. Dopo qualche minuto sfumare con abbondante salsa di soia
Se necessario aggiungere un poco d'acqua per non far rapprendere troppo l'intingolo

5.aggiungere i cubetti di tofu con il basilico tritato e cuocere per 8 minuti circa