POLPETTE ZUCCHINE PATATE

POLPETTE ZUCCHINE PATATE

40 polpette circa

INGREDIENTI:
4 patate
4zucchine
4 fette pancarrè
120 g provola dolce
Q.b pangrattato
50 g parmigiano grattugiato
Aglio
Olio
Sale

PROCEDIMENTO:
1. Tagliare a cubetti 4 patate e farle cuocere a vapore

2. Tagliare 4 zucchine e farle cuocere in padella con aglio e olio

3. A cottura quasi ultimata passare anche le patate in padella insieme alle zucchine, insaporire con sale 

4. Frullare

- patate e zucchine

- 4 fette di pancarrè

-120 g di provola dolce

- 50 g di parmigiano grattugiato

5. Unire il tutto in una bacinella e mescolare, aggiungere pangrattato a sufficienza per creare Delle polpette tonde, assaggiare e insaporire

6. Passare le polpette nel pangrattato e friggerle