ORECCHIETTE ALLA BAFFO

ORECCHIETTE ALLA BAFFO

 INGREDIENTI:
500 g pasta
200 g prosciutto cotto
200 g panna
10 cucchiai di passata di pomodoro
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Sale
Pepe
Prezzemolo

PROCEDIMENTO:
1. Tagliare a listarelle 200 g di prosciutto

2. Soffriggere il prosciutto con un giro di olio evo

3. Aggiungere 200 g di panna, 10 cucchiai di passata di pomodoro, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

4. Insaporire con Sale e Pepe

5. Far cuocere per qualche minuto, lasciare piuttosto liquido

6. Condire la pasta e aggiungere prezzemolo tritato fresco