PEPERONI ALLA PALERMITANA

PEPERONI ALLA PALERMITANA

INGREDIENTI

4 peperoni

mezza cipolla rossa

una manciata di pinoli

una manciata di uvetta sultanina

due manciate di pangrattato

due manciate di parmigiano grattugiato

PROCEDIMENTO:

1. Taglia a listarelle i peperoni e mettili in una teglia da forno con carta da forno

2. aggiungi mezza cipolla tagliata a rondelle

3. aggiungi una manciata di pinoli e

una manciata di uvetta sultanina

4. salare e pepare, aggiungi un giro d' olio EVO E rimescola il tutto

5. completa con due manciate di pangrattato e due di parmigiano grattugiato e un filo d' olio

6. cuoci per 30 minuti in forno caldo a 180°