MUFFIN con CUORE di MARMELLATA o NUTELLA

INGREDIENTI

per 20 MUFFIN

300 g farina

50 g burro

50 g olio semi

150 latte

60 g zucchero

2 uova

1 bustina lievito vanigliato (non tutta)

1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina

20 cucchiaini di MARMELLATA o NUTELLA

PROCEDIMENTO

1. Frullare i seguenti ingredienti

300 g farina

50 g burro

50 g olio semi

150 latte

60 g zucchero

2 uova

1 bustina lievito vanigliato (non tutta, lasciarne un cucchiaino)
1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

Se l'impasto risulta troppo compatto aggiungere un po'di latte

2. mettere un cucchiaio di impasto nei pirottini di carta inseriti nella teglia da MUFFIN o nei pirottini di alluminio

3. mettere un cucchiaino di MARMELLATA o NUTELLA

4. coprire la MARMELLATA/NUTELLA con un altro cucchiaio di impasto

5. cuocere in forno statico caldo a 180° per 20 minuti circa