HAMBURGER DI SALMONE

HAMBURGER DI SALMONE
(ne escono due)

INGREDIENTI:

- 1 trancio di salmone

- 2 rondelline di porro

- prezzemolo qb

- mezzo cucchiaio di senape

- 1 uovo

- 2 cucchiai di pangrattato 

- sale e pepe 

- a piacere, qualche oliva taggiasca

PROCEDIMENTO:

1- tagliare a quadratini il trancio di salmone

2- tritare a coltello le 2 rondelle di porro ed il prezzemolo

  

3- aggiungere mezzo cucchiaio di senape; 1 uovo e 2 cucchiai di pangrattato

4- insaporire con sale e pepe

5- mischiare il composto e formare i due hamburger 

6- un filo di olio in padella e cuocerli da entrambi i lati fino ad ottenere la doratura desiderata.