PASTA AL SALMONE

PASTA AL SALMONE

INGREDIENTI:

500 g di pasta

1 latta di polpa di pomodoro

mezzo scalogno

timo

100 g panna da cucina

150 g SALMONE affumicato

PRICEDIMENTO:

1. tritare mezzo scalogno, farlo soffriggere con olio EVO, al termine versare la latta di polpa di pomodoro, insaporire con sale e timo e cuocere una decina di minuti 

2. aggiungere 100 g di panna e lasciar restringere per 2/3 minuti

3. cuocere in abbondante acqua salata 500 g di pasta 

4. tagliare e tocchetti 150 g di SALMONE affumicato

5. aggiungere il SALMONE al sugo con panna, a fuoco spento, amalgamare il tutto 

6. a cottura della pasta avvenuta, scolare e condire con il sugo, guarnire con prezzemolo tritato fresco a piacere