TOAST DI CARNE

                                                            

               

INGREDIENTI per 4 persone:

16 fettine di lonza di maiale

8 fette di emmental belle spesse

q.b pangrattato 

q.b prezzemolo

mezzo spicchio di aglio

q.b parmigiano grattugiato

sale

pepe

olio EVO

                                                              PROCEDIMENTO: 

1. tritare pane, aglio, prezzemolo, parmigiano, pepe e mettere da parte

2. salare le fettine di carne

3. realizzare un TOAST sovrapponendo ad una fetta di carne una di emmental e un'altra di carne

4. spennellare la carne con olio, sia sopra che sotto e passarla nel pangrattato "arricchito"

5. mettere su di una teglia da forno della carta oleata, disporre i TOAST di carne, aggiungere abbondante panatura sopra la carne, passare un bel filo d'olio, salare

6. cuoci per 20 min. in forno statico preriscaldato a temperatura massima, gli ultimi minuti aziona il grill