STRUDEL ALLE PESCHE

STRUDEL ALLE PESCHE

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

100 g di uvetta

2 pesche

20 g di pinoli

Succo di mezzo limone

2 cucchiai di zucchero di canna

Cannella

q.b burro

3 cucchiai di pangrattato

Qualche cucchiaio di marmellata

Cottura in forno a 200° per 40 minuti

PROCEDIMENTO:

1.Metti in bagna 100 g di uvetta

2,Taglia le 2 pesche a pezzettini

3.Unisci in una ciotola pesche, uvetta strizzata, 20 g di pinoli, succo di mezzo limone, 2 cucchiai di zucchero di canna, cannella

4.In una padella antiaderente metti un tocchetto di burro, una volta sciolto versa 3 cucchiai di pangrattato e lascialo tostare

5. Stendi la pasta sfoglia, spalma al centro alcuni cucchiai di marmellata

Sopra la marmellata cospargi con il pangrattato

6.Sopra al pangrattato metti il composto di pesche

7. Chiudi il rotolo aiutandoti con la carta forno

8. Chiudi i due fondi con i rebbi di una forchetta

9. Cuoci in forno a 200° per 40 minuti

10.Quando si raffredda guarnisci co zucchero a velo