CONTORNO CON PISELLI E PROSCIUTTO

CONTORNO con PISELLI e PROSCIUTTO

INGREDIENTI:

500g piselli verdi surgelati

200g cubetti di prosciutto

Porro qb

Olio evo qb

1 dado

1 bicchiere di acqua di cottura dei piselli

PROCEDIMENTO:

1- Far bollire l’acqua sul fornello e versare 500g di piselli surgelati. Falli bollire per 5 minuti. Scolarli e tenere un bicchiere di acqua di cottura.

2- Mentre i piselli sono in cottura, far soffriggere in una padella un po’ di porro tagliato con olio evo.

3- Unire al porro i cubetti di prosciutto e far rosolare per 5 min.

4- Inserire i piselli, 1 dado a pezzetti è un bicchiere di acqua di cottura dei piselli. Proseguire la

Cottura dei piselli per altri 5/10 min (in base alla cottura desiderata).