CASTAGNOLE DI CARNEVALE

CASTAGNOLE DI CARNEVALE

INGREDIENTI:

2 uova

75 g zucchero

75g olio di semi

mezza bustina scarsa di lievito

un cucchiaio di liquore (Grappa, rhum o all'anice)

350 g fatina 00

scorza grattata di un limone

un pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

1. Impastare i seguenti INGREDIENTI a mano o in un robot

 (con il bimby 3 min. vel spiga)

2 uova

75 g zucchero

75g olio di semi

mezza bustina scarsa di lievito

un cucchiaio di liquore (Grappa, rhum o all'anice)

350 g fatina 00

scorsa grattata di un limone

un pizzico di sale

2. creare dei biroldini e poi suddividerli in palline da circa 12 g l' una

3. friggere circa 12 palline alla volta in olio bollente a 170°

4. scolare su carta paglia o carta assorbente 

5. cospargere le CASTAGNOLE con abbondante zucchero a velo