CAVOLFIORE GRATINATO
INGREDIENTI:
- 1 cavolfiore
- 5/6 fette di prosciutto cotto tagliato a cubetti (o cubetti di prosciutto già pronti!)
- besciamella: 50g Farina + 50g burro + 500g latte + sale qb + noce moscata...portare a bollore per una decina di min. (Oppure besciamella già pronta del supermercato!)
- grana grattuggiato qb
PROCEDIMENTO:
1- Cuocere a vapore il cavolfiore tagliato grossolanamente fino a che sarà al dente (20/25 min. con il bimby)
2- Preparare la besciamella con 50g di farina, 500g di latte, sale qb, noce moscata qb. Portare a bollore e cuocerla per una decina di minuti (diluire con un po’ di latte se troppo densa).
In alternativa utilizzare besciamella già pronta.
3- tagliare a cubetti le 5/6 fette di prosciutto cotto (in alternativa usare i cubetti già pronti di cotto) adagiarli sopra al cavolfiore e cospargere con grana grattugiato.
4- ricoprire il tutto con la besciamella calda e cospargere con dell’altro grana grattugiato
5- Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti + 5 minuti forno in modalità grill
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