CREMA AI PEPERONI PER PASTA

CREMA AI PEPERONI per PASTA

INGREDIENTI:

400 g pasta

300g PEPERONI rossi
30 g parmigiano grattuggiato
Mezzo spicchio di aglio
olio EVO
sale, pepe

PROCEDIMENTO:

Far cuocere a vapore 300 g di peperoni tagliati a pezzi eemezzo spicchio di aglio  per 20 minuti

Frullare con un giro di olio evo sale e pepe

Aggiungi 30 g di parmigiano grattugiato

Aggiustare di sapore, se si desidera una salsa più liquida aggiungere del latte